Токайское вино как символ дружбы России и Венгрии

Знаменитое Токайское вино более пяти столетий связывает Россию и Венгрию. Именно Токайское вино стало одним из залогов российско-венгерской дружбы.

Впервые это вино попало в Россию еще во времена Ивана III, при котором были налажены достаточно крепкие экономические и торговые связи между русским княжеством и венгерским королевством. Первая же массовая партия в виде 30 бочек первоклассного вина, попала в Россию в 1606 году. Некоторые историки даже отмечают, что напиток был завезен из Польши воеводой Юрием Мишеком, приехавшим в Москву на свадьбу своей дочери Марии с Лжедмитрием I.

Как известно, одним из самых главных почитателей этого вина был Петр I. Именно при российском императоре началась настоящая история Токайского вина в России. Это произошло в 1707 году, когда Петр I встретился в Варшаве с князем Трансильвании Ференцем Ракоци II. С этого времени Петр получал от князя подарки в виде токайских вин. В 1711 году, после встречи с князем в Гданьске, император заявил, что до этого момента он «не был побежден никем и никогда». Первое «поражение» же ему нанесло именно Токайское вино. К сожалению, история умалчивает, что имел в виду Петр Великий под словом «победило» – качество, количество или и то и другое.

Насколько правдива эта история, сказать сложно, однако факт остается фактом: весь XVII век, вплоть до петровских времени, Токайское вино было постоянным участником царских застолий. В свою очередь, Петр I, по-настоящему «сраженный» уникальным напитком, вывел поставки на новый уровень, наладив для вин сразу два торговых пути: сухопутный от Токая до Москвы, а также речное и морское направление, начинающееся на реке Висла и заканчивающиеся портом Санкт-Петербурга. Фактически, именно это послужило началом для укрепления политических и коммерческих контрактов между Россией и Венгрией.

В дальнейшем импорт Токайского вина в Россию лишь увеличивался. Российские императрицы Екатерина I, Анна Иоанновна, Елизавета Петровна и Екатерина II все как одна отличались необычайной любовью к венгерским алкогольным напиткам. К слову, именно при Анне Иоанновне в 1733 году в Токае был образован русский комитет по винным закупкам, просуществовавший без малого 65 лет. А при Екатерине II к российскому императорскому двору из Токая поступало до 60 тысяч литров вина. К сожалению, эта традиция прервалась 26 января 1798 года, когда указом Павла I была прекращена работа токайского комитета. От этого решения проиграли все: Россия потеряла возможность покупать лучшие вина через свое постоянное торговое представительство, а венгры распрощались с постоянным и надежным торговым партнером.

Cегодня, когда российско-венгерские отношения вновь на подъеме, славна история Токайских вин в России вновь приобретает былую актуальность. Так, 2013 году по случаю 280-летия образования русского комитета по закупкам в Токае была торжественно открыта мемориальная доска в память «о дружбе». В мероприятии принимала участие пресс-атташе посольства РФ Ирина Звонова. А в 2015 году знаменитое вино было подарено президенту РФ Владимиру Путину – десять литров из коллекции «Токай Асу» были отправлены в Россию через чрезвычайного и полномочного посла Российской Федерации в Венгрии Владимира Сергеева.

Наконец, в 2017 году в ходе одной из встреч между Владимиром Путиным и венгерским премьером Виктором Орбаном было принято решение, согласно которому венгерское правительство взяло опекунство над находящимся в Токае православным Храмом Святителя Николая и передало его в руки в руки бывшего законного владельца – Русской православной церкви.

Среди 22 исторических винодельческих регионов Венгрии наиболее известным является город Токай, где производится знаменитое токайское вино. Эта местность расположена на высоте 457 метров над уровнем моря, неподалеку от Карпатских гор. Почва здесь вулканического происхождения, насыщена железом и известью, что обеспечивает виноградникам богатый урожай.

Общая площадь винодельческого региона превышает 88 гектаров. В 2002 году специалисты ЮНЕСКО внесли его в список Всемирного наследия. Таким образом, все шесть уникальных сортов венгерского белого десертного вина, которые производятся в регионе, находятся под надежной защитой Организации Объединенных Наций.

Если говорить о самом качестве напитка, то оно, несмотря на всего шесть разновидностей, поражает своим многообразием . Так, можно выделить сухие сорта «Фурминт» и «Самородни», несколько вариаций янтарного вина «Асу», изготавливаемого из ягод, пораженных грибком «ботритис стегеа», которые добавляют напитку аромат «благородной плесени», и, конечно же, «Эссенцию», которую особые отношения связывают и с Россией.

Источник: https://politros.com/198958-vengerskii-gid-rasskazal-ob-unikalnom-vine-srazivshem-dazhe-petra-i