Русские в Венгрии


 


Просмотр сообщений

В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.


Сообщения - Антонина Мешкова

Страницы: [1]
1
Традиционный венгерский гуляш существует во множестве вариаций, каждый делает его немного по-своему. Главный ингридиент венгерского гуляша - большое количество красной паприки, придающей блюду насыщенный цвет, особый вкус и аромат.

Предлагаю рецепт гуляша который прижился в нашей семье.

Гуляш в начале приготовления более напоминает суп, но в процессе приготовления бульон становится гуще и больше похож на густой соус.

Ингредиенты:

    3 ст.л. свиного сала
    600 г лука
    ¼  ст. сладкой паприки
    600 г говядины
    5 зубчиков чеснока, измельченных
    2 красных болгарских перца
    1 желтый сладкий перец
    2 помидора
    2 моркови
    2 средние картофелины
    5 ст. воды или говяжьего бульона
    1 лавровый лист
    1 ч.л. соли
    ½ ч.л. свежемолотого черного перца
    ½ ч.л. измельченных семян тмина (по желанию)

Приготовление:

Нарежьте говядину, перец и картошку кусочками по 1,5−2 см. Лук, морковь и помидор нарежьте мелким кубиком.

Растопите сало в глубокой сковороде или большом сотейнике на среднем огне и готовьте лук, пока он не начнет подрумяниваться, примерно 7−10 минут. Снимите с огня и вмешайте паприку.

Добавьте говядину и чеснок, верните на огонь и готовьте около 10 минут или пока говядина не перестанет быть розовой. Добавьте болгарский перец и готовьте еще 7−8 минут.

Добавьте морковь, помидоры, картофель, говяжий бульон, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 40 минут. Добавьте соль по вкусу.

Гуляш означает «пастух», потому что блюдо связано с мадьярскими пастухами и уходит корнями в 9 век. Тогда это было простое тушеное мясо с луком. В 15 веке турки-османы привезли в Венгрию новую пряность — паприку. И пока вся Европа медленно привыкала к новому вкусу, Венгрия приняла его и сделал ключевым в своей кухне.

2
В ОФФИ сделали приписочку, что это новое имя равняется тому, что и в загранпаспорте. Пока проблем не возникало, когда предъявляли. Хотя да, это какой-то бардак, потому что у ребёнка прописано имя матери как на загранпаспорте, хотя нужно было предъявить и свидетельство о браке тоже

3
Разговор на любые темы / Ассоциации
« : 16 Июнь 2020, 06:44:47 »
Барабанный бой

4
Похоже, карантин закончился

5
Интересно, что по еврейским законам за праздниками всегда есть день поста, причем в пост не пьют и не едят.

6
Раньше спокойно называли свекровь "мамой" – это было принято повсеместно изначально, когда невеста переходила в дом мужа под его фамилию. И новоиспеченный муж тоже называл тёщу и тестя "мама" и "папа". Перекосы? Понимаю, что старшее поколение до сих пор живёт по тем правилам и хочет продолжения этой традиции. И я, выйдя замуж, называю свекровь "мамой" и "папой", а муж, соответственно, так же называет моих родителей. Ничего страшного в этом не вижу, живём все отдельно, уважаем друг друга и границы соблюдены.

7
Или наоборот, мало денег. И неконнекты после разлуки только в денежном эквиваленте выражаются.

8
да ладно .. в разлуке.. самое сильное испытание это деньги, много денег)))

9
Разговор на любые темы / Ассоциации
« : 20 Апрель 2019, 07:30:15 »
спорт

10
Михаил Боярский
Дак да же. Сама не понимаю как это я так написала :)
ассоциация на шляпу:

голова

11
Александр Боярский

12
В форумах на сайте russkie.hu хотелось бы видеть более специализированные разделы. Причем не только по Будапешту, а и по другим городам Венгрии.
Предлагаю администрации сайта «Русские в Венгрии» добавить некоторые разделы форумов. Может быть, есть возможность разделить это по городам?
 

Гостиницы
Лечение в Венгрии
Магазины
Медицинские услуги
Недвижимость в Венгрии
Покупки в Венгрии
Развлечения
Распродажи и скидки
Рестораны, Кафе, Бары
Термальные курорты
Туризм

Приблизитель вот то, о чем я подумала и что может оказаться полезным и форумчанам, и всем русским, проживающим в Венгрии.

13
Мария, это все прекрасно. Но сегодня меня сын подросток, который благодаря родителям следит за ситуацией в нашей стране и на Украине в частности (а в тот период, когда там творились страшные вещи, мне казалось, что граждане Украины упоминаются у нас чаще, чем родные - мы смотрели все видео и слушали все радиопередачи), спросил: "Я сегодня шел из школы и увидел рекламу - платите налоги. Я не понял -- а почему мы должны платить налоги? Где дороги? Я еду в школу и из школы и меня трясет. И вообще я правильно понял, что мы выкачиваем свои недра, продаем энергоресурсы за рубеж, а потом покупаем у китайцев сделанные из наших недр материалы? Мама, а что наша страна движется по украинскому сценарию?" Что мне оставалось ответить? Я сказала, что прежде чем задавать такие вопросы, докажи, что ты имеешь право задавать их - учись. Он и учится. Отличник. Но что мне отвечать ему дальше? Что отвечать нашим детям?

Страницы: [1]